2017年8月に高級「生」食パン専門店・乃が美が進出し、徐々に店舗を増やしていきました。
そして2019年7月には、HARE/PANが、8月には銀座に志かわが進出してきました。
沖縄で勃発しつつある高級食パン事情をまとめてみました。
銀座 に志かわ 沖縄那覇店
最も最近、沖縄に進出してきた高級食パンのお店は「銀座に志かわ」です。
那覇市おもろまちに2019年8月23日オープンしました。
ホームページによると、こだわりの一つがアルカリイオン水です。
食パンを作るときに使う水の量は、小麦粉が100だとすると、水は60使用します。
多くの水を使うからこそ、水も一つの食材だとしてこだわっているそうです。
銀座に志かわ 沖縄那覇店 Ginza Nishikawa Okinawa-Naha
- 住所：〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち4-9-1
- TEL：098-864-2400
- FAX：調査中
- E-mail：調査中
- アクセス：車で那覇空港から約20分 ゆいレール（モノレール）でおもろまち駅から徒歩10分
- 駐車場：無し（周辺コインパーキングあり）
- 営業時間：10:00～18:00
- 定休日：不定休
- オープン日：2019年8月23日
- ホームページ：https://www.ginza-nishikawa.co.jp/shop/okinawanaha
高級「生」食パン専門店乃が美（のがみ）
沖縄県外で有名な高級食パン専門店で、最初に進出してきたのが、乃が美（のがみ）です。
2017年8月に、大阪府大阪市天王寺区内の大阪上本町と呼ばれる場所に総本店を構える乃が美が沖縄県に初進出しました。
一番最初にできたのは、那覇市おもろまちに「はなれ・沖縄おもろまち店」をオープンし、翌9月には北谷町のアメリカンビレッジから少し離れた場所に「はなれ・北谷販売店」。
2019年2月27日には、沖縄3店舗目となる「はなれ・プラザハウス販売店」をオープンしました。
はなれ 沖縄おもろまち店
乃が美が沖縄に初進出してできたのが、はなれ・おもろまち店です。
乃が美 はなれ 沖縄おもろまち店 NOGAMI Hanare Okinawa-Omoromachi
- 住所：〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち4丁目19-1 RUCAFU OMOROMACHI 1F 102
- TEL：098-987-6668
- FAX：調査中
- E-mail：調査中
- アクセス：車で那覇空港から約20分 ゆいレール（モノレール）でおもろまち駅から徒歩5分
- 駐車場：無し（周辺コインパーキングあり）
- 営業時間：11:00～19:00
- 定休日：不定休
- オープン日：2017年8月
- ホームページ：http://nogaminopan.com/shop/omoromachi/
はなれ 北谷販売店
乃が美の沖縄2店舗面が北谷販売店です。
北谷といえばアメリカンビレッジですが、そのアメリカンビレッジから少し離れた場所にはなれ・北谷販売店はあります。
乃が美 はなれ 北谷販売店 NOGAMI Hanare Chatan
- 住所：〒904-0112 沖縄県中頭郡北⾕町浜川8-5
- TEL：098-923-1088
- FAX：調査中
- E-mail：調査中
- アクセス：車で那覇空港から約40分 路線バスで伊平バス停から徒歩3分
- 駐車場：有り（3台）
- 営業時間：10:00〜17:00※完売次第終了
- 定休日：不定休
- オープン日：2017年8月
- ホームページ：http://nogaminopan.com/shop/omoromachi/
はなれ プラザハウス販売店
乃が美はなれが2019年に3店舗目を沖縄市にオープンしました。
これで国道58号線沿いに続いて、沖縄県中部の主要国道の一つである330号線沿いにも乃が美があることになりました。
乃が美 はなれ プラザハウス販売店 NOGAMI Hanare Plaza-House
- 住所：〒904-0023 沖縄県沖縄市久保田3-1-12 プラザハウス1階
- TEL：098-923-0256
- FAX：調査中
- E-mail：調査中
- アクセス：車で那覇空港から約45分 路線バスでプラザハウス前バス停から徒歩1分
- 駐車場：有り（プラザハウス共用駐車場）
- 営業時間：11:00～19:00
- 定休日：不定休
- オープン日：2019年2月27日
- ホームページ：http://nogaminopan.com/shop/plazahouse/
純生食パン工房 HARE/PAN(ハレパン) 沖縄店
高級食パン専門店の沖縄進出2番目といえるのが、純生食パン工房ハレパン（HARE/PAN）です。
和食職人監修の食パンというのが売りの高級食パンです。
純生食パン工房 HARE/PAN（ハレパン）沖縄店
- 住所：〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち4丁目6-17
- TEL：098-943-1414
- FAX：調査中
- E-mail：調査中
- アクセス：車で那覇空港から約20分 ゆいレール（モノレール）でおもろまち駅から徒歩10分
- 駐車場：無し（周辺コインパーキングあり）
- 営業時間：11:00～売り切れ次第終了
- 電話予約対応時間：8:00〜19:00
- 定休日：不定休
- オープン日：2019年7月11日
- ホームページ：http://hare-pan.com/
その他の食パン専門店
内地から高級食パン専門店などが進出する前から、沖縄では食パンを売りにするパン屋さんがありました。
それらのパン屋さんを紹介させていただきます。
食ぱんの店 天食米果（あましょくべいか）
乃が美が沖縄に進出してくる前から食パン専門店として営業しているのが、天食米果さんです。
「あましょくべいか」と読むそうです。
自家製酵母を使用した食パンだそうです。
食ぱんの店 天食米果 Amasyokubeika
- 住所：〒901-2132 沖縄県浦添市伊祖1-9-12 1F
- TEL： 080-2710-4627
- FAX：調査中
- E-mail：調査中
- アクセス：車で那覇空港から約20分 ゆいレール（モノレール）で浦添前田駅から徒歩30分
- 駐車場：有り
- 営業時間：11:00～18:00
- 定休日：水曜日、木曜日
- オープン日：2019年7月11日
- ホームページ：調査中
ORENO PAN オレノパン食パン専門店
沖縄から始まったお店ではなく、こちらも内地（沖縄県外）から進出してきたお店です。
祇園おくむらのオーナーシェフである奥村直樹さんがオーナーを務めているオレノパン（ORENO PAN）があります。
そのオレノパンが、2015年に進出し、オレノパン浦西店がオープン。
2016年に2016年に10月21日にオレノパン国場店がオープンしました。
そのオレノパン国場店が2018年5月23日オレノパン食パン専門店に生まれ変わったそうです。
オレノパン食パン専門店 国場店 ORENO PAN Kokuba
- 住所：〒902-0075 沖縄県那覇市国場703 国場りうぼう内
- TEL： 098-833-8282
- FAX：098-833-8151
- E-mail：調査中
- アクセス：車で那覇空港から約15分 路線バスで県立看護大学前バス停から徒歩10分
- 駐車場：有り（国場りうぼう駐車場）
- 営業時間：9:00～20:00
- 定休日：年中無休
- オープン日：2016年に10月21日
- ホームページ：https://restaurant-okumura.com/orenopan/kokuba/